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    保鮮袋廠家保鮮袋廠家

    哪種材料的食品保鮮袋好?

    2020-08-03 12:00:00

    保鮮招數實用報bai告

    du招數一:冰箱保鮮

    在許多家庭,冰箱幾乎成了食品zhi的“保險箱”,不管生食熟食,也不管蔬菜還是肉類,只要往冰箱里一扔,就覺得給食物的品質上了保險。但是,如果使用不當,冰箱不僅會滋生細菌破壞食物的營養與美味,還可能導致一些疾病,如引發胃部不適,導致胃病、急性腸炎甚至痢疾。

    正確使用:首先,控制好溫度。另外,分開包裝不同的食品,以避免食物的細菌交叉感染。先食用在冰箱已放置較久的食品;至少每三個月將整個冰箱進行消毒除霜和清洗。在清理過程中,將食品放在恒溫袋里,不要把已經化了的食品重新放入冰箱。

    招數二:保鮮膜保鮮袋

    為了克服冰箱冷凍不當而破壞食品營養美味的問題,越來越多的人選擇保鮮膜和保鮮袋來解決問題。此種保鮮方法使得食品的水分蒸發減緩,新鮮度的保存時間比未經處理直接存放在冰箱里延長了幾倍。

    保鮮袋

    購買提示:目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要有三大類:一類是聚乙烯(PE或LDPE),主要用于普通水果蔬菜等的包裝;二類是聚偏二氯乙烯(PVDC),主要用于一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯(PVC),也可以用于食品包裝。專家指出,PVC材料本身作為食品包裝材料,但由于現在很多家庭習慣使用微波爐加熱食品,這種情況下好不要使用。因為PVC膜在制作過程中需要加入大量增塑劑,增塑劑在加熱環境下容易釋放出來并滲入食物中,人食用后會干擾體內分泌,誘發疾病。

    消費者一定要根據實際用途來選用保鮮膜或保鮮袋。購買時應仔細看包裝上的標識。另外,聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差,用手揉搓以后容易打開,而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好,用手揉搓以后不好展開,容易粘在手上;聚乙烯保鮮膜用火點燃后,火焰呈黃色,離開火源也不會熄滅,有滴油現象,并且沒有刺鼻的異味。

    合格保鮮袋是乳白色半透明或無色透明,有柔韌性,手摸時有潤滑感,表面似有蠟。有毒保鮮袋則顏色渾濁,手感發鼓。用手抓住保鮮袋的一端用力抖,發出清脆聲者無毒,聲音悶澀者質差。

    正確使用:無論何種材料制成的保鮮膜,在使用時都應注意以下事項:1.按照產品包裝上規定的溫度范圍使用;2.盡量不要讓保鮮膜與脂肪含量高的食物直接接觸;3.加熱時應在保鮮膜上留下縫隙或扎幾個小孔,以免爆炸,并防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食品上。

    招數三:保鮮盒

    冰箱保鮮盒可以保證人們將食品盡量隔離放置,防止交叉污染。

    購買提示:消費者在選購保鮮盒時要注意確認其原料究竟屬于哪種類型,以非食品用塑料為原料制成的保鮮盒不能使用,否則會對人體造成傷害。這些采用劣質非食品用塑料制成的保鮮盒,對人體具有致癌、致畸的潛在危害。購買時要詳細閱讀保鮮盒包裝上的明確標識,如衛生許可編號、材質、注意事項等。從外觀上看,質量好的保鮮盒做工精致細密,聞起來也沒有什么刺激性的異味。

    正確使用:從冷凍室里拿出保鮮盒,不要馬上打開,在室溫中放1到2分鐘以后再打開為好。在微波爐中使用時,如果食物中含油量和含糖量比較多的話,在溫度急速上升的情況下,會使保鮮盒發生變型。所以,加熱上述食品,好用微波爐專用盒。碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失,起泡食物或是發酵食品、熱的食物等會使保鮮盒的密封性能下降,請盡量避免在保鮮盒中存放此類食物。食物保存的時間有所不同,不要單純依靠保鮮盒的密封能力,以盡快食用為好。

    家庭保鮮必修課

    肉類保鮮有講究:買回的新鮮肉保鮮的較佳溫度是3-5度,此溫度下肉質較佳。保鮮期限較好不超過24小時。那些1~2天內食用的魚肉類放在0℃冰溫室較好;近期食用的肉類適合放在-7℃冷凍室內,食品無須解凍,可防止營養流失。

    另外,生鮮肉營養豐富,微生物生長繁殖快,若長久不食用需要低溫冷凍保存,儲存溫度一般以-10℃~-18℃為宜。肉類在家用冰箱中冰凍儲藏會發生一些緩慢的變化,使肉的品質發生一些改變,因此,生鮮肉的儲藏期一般不應超過半年。放入冰箱保存應注意防止二次污染,生熟食要分開放置。

    果蔬保鮮小竅門:保存葉菜類較為重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。蔬菜在保存之前較好不要清洗,用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏室中即可,因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質,方便微生物入侵。蔬菜和果品適合放置于溫度較低而濕度較高的冷藏室下部收納盒中。

    不要認為冰箱可以保鮮,就將瓜果蔬菜長時間存放于其中,尤其是硝酸鹽含量較高的葉菜類。雖然硝酸鹽本身沒有毒,但蔬菜儲藏一段時間后,由于酶和細菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,這是一種致病的有毒物質。

    大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,保存時較好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然后懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜,老姜不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土里,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存 


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